Sesuai namanya sate ini merupakan kuliner khas dari pesisir selatan Kebumen, Ambal. Sebuah kecamatan yang berada sekitar 14 km dari kota Kebumen.
Sate Ambal sama seperti sate lainnya, yaitu berbahan baku ayam. Namun keunikannya terletak pada bumbu atau sambal yang menyertainya. Tidak terbuat dari kecap atau kacang, melainkan terbuat dari tempe. Ya, tempe.
Ternyata saus sate bumbu tempe ini menambah lezat sate yang kita santap.
Sate Ambal dibuat dengan irisan tipis melebar, sehingga bumbu dasar satenya lebih meresap.
Beberapa penjual sate Ambal, membuat bumbu sate Ambal yang cenderung manis. Namun bagi yang merasa terlalu manis bisa mencari penjual lain yang relatif gurih satenya.
Sate Ambal terasa nikmat dimakan bersama ketupat.
Jika anda melintasi jalur selatan Kebumen dan melewati Kecamatan Ambal Resmi, jangan lupa mampir untuk menikmati hidangan khas pantai selatan Jawa ini.
0 komentar:
Posting Komentar